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巴黎的展览:这座城市也可以成为农业

2020-02-08

栽培的街道? 滋养的城市? 在巴黎的Pavillon de l'Arsenal,展览探讨了21世纪城市“农业之都”的潜力,特别是20世纪初蓬勃发展的法兰西岛。

在地下停车场的咖啡渣上生产蘑菇的原因归功于美好时代市场园丁的技术?

后者在采石场种植蘑菇(来自巴黎),这要归功于用于将车队拖入“巴黎肚子”(Les Halles批发市场)的马匹排泄物。

他们的遥远的继承者反过来采用了废物回收和循环经济的原则:远非波希米亚概念,这种技术源于昔日的农民智慧。

在1890年至1930年巴黎地区的市场园艺师和园艺师的“创造性爆炸”之后,当巴黎消费的60%至80%的新鲜农产品在当地生产时,该展览描绘了一个世纪后可能的城市农业的图景。后来。

但今天,法兰西岛只有5,026名农民,在农业商会登记的总人数为11,338人,其中包括家庭照顾者,通常是农民的配偶根据2010年的人口普查,和农业雇员。

- 反对“自然装饰” -

据Afaup(法国专业都市农业协会)称,在法兰西岛,城市农业占据了大约1,400“相当于全职时间”。

“然而,法兰西岛所消费的水果中只有1.5%来自该地区,不到10%的蔬菜,”该展览的建筑师兼策展人Augustin Rosenstiehl解释说,他是一名研究实验室的负责人。农业10年。

“我们相信,城市农业可以参与法兰西岛的食物,只要有公众的支持来支持其创造力和支持卓越,就像一开始的情况一样。本世纪,通过专利申请,学校开放(Grignon,Versailles,Rambouillet ......)以及园艺精英的组建,“他说。

建筑师特别批评50年代至60年代城市化所发明的“自然装饰”,这是他所说的“幻觉”。

“展览显示,在法兰西岛,现代化的城市创造了两倍于1900年的自然环境,其独立的花园,凉亭,游乐园和主要的草坪“但这种性质不会产生任何生物多样性,”Rosenstiehl说。

因此,根据规划与发展研究所(IAU)的军事地图,1900年,法兰西岛地区17%的足迹由“自然”(森林,森林,沼泽等)组成。 )。 该展览的策展人显示,2012年,这一数字上升至“33%的权利”。

- 制动混合 -

“悲剧在于,我们已经淘汰了城市农业,这种农业已经证明了它能够养活和筑巢生物多样性的能力,”他说道,“将水田芥的污渍或墙壁弄得一团糟Bagnolet的桃子“。

“这不是再次做同样事情的问题,而是要对正在发生的事情进行规范化,”他恳求说,在塞纳 - 圣但尼的城市育种经历“放慢了速度”法国城市规划法律强烈划定A(农业),U(城市)或N(自然)的土地,并防止混合。

“城市牧羊人靠养羊草为生,但由于现有规定,不能靠肉或羊毛为生,”他说。

“另一方面,迫切需要能够在某些农业区建设,特别是为了适应对集体农业实验感兴趣的城市新移民,”他补充说。

Rosenstiehl先生表示,作为具有农业职业的城市发展的反例,巴黎和Roissy之间的Gonesse三角形的Europacity项目说明了“所有人都不能做”的农业城镇。

“这个项目提供了一个非常横向且非常适合消费者的土地开发,需要数百年才能补充农业土壤,”他说,他要求重新思考农业发展的真正“城市规划”。 。

责任编辑:覃猴蔬