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支持水运动

2020-02-08

曼彻斯特的一些顶级餐厅支持了一项放弃瓶装水并转回水龙头的活动。

昨天我们报道了一项减少每天在英国购买的1500万个塑料瓶的动力 - 每个塑料瓶需要长达1000年才能生物降解。

我们支持鼓励人们停止购买瓶装水 - 并要求餐馆首先提供免费自来水。

Ramsbottom的Ramsons老板克里斯·约翰逊(Chris Johnson)最近被美食指南评为西北部最好的餐厅,他正在倡导自来水。 他和Sam's的Steve Pilling以及提供“曼彻斯特水”的Thomas'Chop House先生以及El Rincon de Rafa的 Nal Marasinghe一起在曼彻斯特市中心加入。 位于黑尔的Samphire的Jeremy Alrahdi和Saddleworth的White Hart都提供免费的自来水。 独家洛瑞酒店的老板表示,他们将考虑根据活动改变他们的政策。

大多数餐馆都表示他们会根据要求提供自来水,但有些人表示他们无力提供自来水作为首选Paul Burk Patrick来自Barburrito表示他们不能放弃,他们只提供瓶装水。

随着曼彻斯特商会,保守派和自由民主党派对今天的支持,对Tap to Water活动的支持一直在增长。

来自Ramsons的约翰逊先生说:“我总是首先提供自来水,当我被控水时,我会交叉。当我在60年代初期开始进行交易时,它被灌输给我提供水,这是人类的基本必需品。我我认为无论我去哪里都有自来水。

饮用

“我发现大多数客户都选择自来水,95%的情况下自来水是非常可饮用的。”

El Rincon的经理Nal Marasinghe说:“我们支持你的活动。我来自斯里兰卡,我们都喝自来水。我们问客户他们是想要自来水还是瓶装水,大多数时候他们都会去自来水这是一场很好的运动。“

来自Hale的Samphire的Jeremy Alrahdi说:“我们将支持你的活动。我们都是为了它。我们的工作人员在他们订购时询问客户是否想要自来水,绝大多数,约80%,是的。我们出售的水是回收的玻璃瓶,水来自英国,Alderley Edge或Northumberland。“

来自Barburrito的Paul Kirk Patrick说:“我们不提供自来水,只能用塑料瓶出售。它来自英国,我们回收所有瓶子。我们已经考虑了很多,但如果我们给了水免费的,我们必须提高我们的食品价格。这是我们可能会审查的。我们使用低瓦数灯泡,并在厕所有一个红外线系统,以便灯不会一直在。“

葡萄牙餐厅Luso的老板卡洛斯·科尔特斯说:“如果有人问我们会给他们自来水,但我们主要通过我们不回收的玻璃瓶出售。水来自葡萄牙。我们是一家企业,我们必须赚钱所以我们不会先提供自来水。“

Spinningfields的Carluccios的 Marie Spanou说:“我们不提供自来水,但客户越来越多地要求它。我们销售的水是用玻璃瓶回收的。这是从意大利运来的San Peligrino水在海边。“

联合公用事业公司的碳管理人员克里斯马修斯说:“我们在曼彻斯特拥有优质的自来水,它应该始终在菜单上。选择一个精心包装的矿泉水瓶并不是一个小气的选择,它是一个负责任的消费者的选择。然而,很多客户都觉得自己太尴尬了。

“通过支持这项活动,餐馆可以证明他们分享了顾客的顾虑。这对环境有利,对商业有利。”

但来自瓶装水信息办公室的Richard Laming说:“在过去的15年里,可回收塑料瓶的重量减少了30%,回收率每年增长40%。

碳足迹

“此外,大部分瓶装水来自英国生产商,而瓶装水仅占全国碳足迹的0.03%。环境保护,环境,食品和环境事务部的数据显示,西红柿的碳足迹是牛肉的45倍,牛肉的160倍。“

商会政策主任克里斯弗莱彻说:“我们很乐意支持Tap Into Water活动。我们要求企业考虑改用自来水会议,因为这会减少关于瓶子造成的浪费。

“我们还要求餐厅为客户提供订购自来水的选择。一些餐馆已经这样做了,但其他餐馆都不愿意。此外,客户可能会因为害怕出现意味而订购自来水感到尴尬,所以他们需要做到觉得这是一件合法的事情。“

影子国家环境,食品和农村事务大臣彼得安斯沃思议员说:“我们饮用的瓶装水量以及随后的塑料瓶废物都是惊人的,这带来了严重的环境成本,并要求我们采取行动。

“这就是为什么我赞扬曼彻斯特晚报关于从瓶装水转换到水龙头的运动。这是一个很好的例子,说明了解决这个关键问题所需要的。”

位于市中心的意大利餐厅Alex Mauro说:“我们在玻璃瓶中出售矿泉水。它来自意大利。它是收入的来源,也是经验的一部分,所以我们不会首先提供自来水。如果客户提出要求,我们会提供,但他们很少这样做。“

Tampopo ,市中心,大卫福克斯说:“如果客户要求,我们提供自来水,戴眼镜或水壶。我不能承诺首先在预算上提供,除非该地区的其他餐馆改变他们的政策,然后我们会重新考虑。我们回收所有的玻璃瓶,我们的水来自苏格兰。“

免费

CaféRouge,Bella Italia的发言人,Strada在该地区的分支机构表示:“我们积极向Strada的所有客户提供瓶装自来水。在CaféRouge和Bella Italia,当被问到时,总是向顾客提供自来水。在所有情况下,自来水是免费的。“

罗奇代尔Nutters经理Rod Nutter表示:“首选的是瓶装水,90%的客户要求它,而且我们的销售额非常高 。如果客户要求我们立即带出一杯水。我们不会回收瓶子,因为罗奇代尔议会过去常常接他们,但他们已经停止了这样做。“

销售中的胖面包 经理蒂娜·爱德华兹说:“我们为客户提供自来水和瓶装水。瓶装水来自诺森伯兰郡。我们回收瓶子。最近我们注意到客户要求更多的自来水。”

萨德尔沃思的白鹿发言人说:“我们支持你的活动。这是顾客的选择。他们可以选择自来水或选择矿物质水。”

雷迪森的 Opus One 经理克里斯赫尔说:“我们在需要时提供自来水。大约40%的人要求它。它来自湖泊,我们的瓶子被回收利用。”

校队酒吧,市中心,经理Matthew Abbott说:“我们总是首先提供自来水。如果顾客为食物买单,我不明白为什么他们也应该为水付钱。如果有人喝太多了非常重要,他们有一些水。“

你怎么看? 有你的发言权。

责任编辑:蔺柞